Xôi ngũ sắc đặc sản sắc màu hương vị vùng cao Na Hang

Xôi ngũ sắc Na Hang – tìm đến với những món ăn độc đáo

Na Hang với những vẻ đẹp hoang sơ và huyền bí, mang đến sự trải nghiệm vô cùng thích thú cho những khách du lịch. Na Hang là sự pha trộn tinh tế của những nét đẹp rừng núi cùng với sự mênh mang của sông nước, từng tình, từng ý của Na hang như thổi hồn vào từng trái tim của những người yêu thích vẻ đẹp thiên nhiên. Đến nơi đây, du khách không chỉ được nhìn ngắm, tận hưởng những vẻ đẹp ấy, mà còn được thưởng thức với những món ăn đặc sản, chỉ có ở Na Hang.
Khu du lịch sinh thái Na Hang nổi tiếng với những món ăn như : măng rừng Na Hang, thịt lợn đen , thịt chua…Mỗi món ăn lại mang đến những hương vị đặc trưng khác nhau. Biết đến với 5 sắc màu tượng trưng cho những ý nghĩa khác nhau, xôi ngũ sắc dần trở thành một trong những món ăn không thể thiếu của đồng bào dân tộc Tày trong những dịp lễ quan trọng của năm.

Xôi ngũ sắc của người tày - ảnh: sưu tầm

 Xôi ngũ sắc – nét độc đáo bắt nguồn từ nguyên liệu

Có lẽ khi đến với Na Hang, du khách không thể không thưởng thức xôi ngũ sắc bởi nó không chỉ là đặc sản truyền thống mà còn là sự kết tinh trong những đôi bàn tay khéo léo của chị em dân tộc vùng cao. Từ nguyên liệu cho đến những màu sắc của xôi đều tạo nên sự độc đáo và cuốn hút những người khách du lịch ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Lựa chọn nếp cái hoa vàng làm nguyên liệu chính cho xôi ngũ sắc quả thực là một lựa chọn hết sức tinh tế, bởi lẽ cái dẻo và cái thơm đặc biệt của nếp cái hoa vàng chính là nét đặc trưng tạo nên xôi ngũ sắc thơm ngon đến vậy. Khi thưởng thức chúng, du khách sẽ mãi không quên được cái hương vị thơm nồng nàn mà lại dịu nhẹ ấy.
Nét độc đáo từ nguyên liệu có lẽ đã đủ cho xôi ngũ sắc, nhưng không, xanh, đỏ, tím, vàng, trắng lại là những nét thổi hồn hơn cho món ăn đặc sản này. Sự khéo léo của những cô gái bản đã tạo nên màu đỏ, màu tím thông qua việc giã nhỏ cây bẩu khẩu đăm đeng, để tạo nên màu sắc độc đáo ấy. Màu vàng được tạo nên từ chính những củ nghệ mà người bản xuôi ta vẫn có. Và màu xanh tượng trưng cho đất trời và sự sống ấy chính là màu của lá gừng. Từng màu sắc tưởng chừng như rời rạc mà lại hòa quyện với nhau, vô cùng hài hòa và ý tứ.

Xôi ngũ sắc Na Hang - ảnh sưu tầm

Hương vị quyến rũ, hương thơm đặc trưng của xôi ngũ sắc đã làm nên sự hấp dẫn của du khách khi đến với khu du lịch sinh thái Na Hang.