Những món ăn đặc sản Tuyên Quang là gì? Các đặc sản Tuyên Quang làm quà ngon nhất

Đến với Tuyên Quang, du khách sẽ có cơ hội được khám phá những vùng đất mới với núi non hùng vĩ, những thác nước lên thơ trữ tình. Được tham gia trải nghiệm những nét văn hoá độc đáo của đồng bào dân tộc nơi đây. Và sẽ thật thiếu sót nếu như không nhắc đến nền ẩm thực Tuyên Quang với những món ăn độc đáo không thể nhầm lẫn với bất cứ nơi nào. Vậy Những món ăn đặc sản Tuyên Quang là gì? Các đặc sản Tuyên Quang làm quà ngon nhất không thể bỏ qua. Dưới đây sẽ là một số gợi ý đặc sản Tuyên Quang mà Haian Travel chia sẻ đến bạn.

Những món ăn đặc sản Tuyên Quang là gì?

Bánh trứng kiến

Bánh nếp trứng kiến là một món ăn độc đáo xuất phát từ dân tộc tày vùng Tuyên Quang. Bánh gây ấn tượng bởi phần nhân béo ngậy được làm từ trứng kiến đen hết sức mới lạ. Bên ngoài bánh là lớp bột nếp mềm dẻo, thơm ngon, ăn hoài không ngán. Bánh trứng kiến cũng là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng với tỷ lệ protein cao và chứa hơn 31 loại vi chất thiết yếu cho cơ thể. Sẽ thật đáng tiếc nếu bỏ qua món ăn này khi du lịch Tuyên Quang.Bánh trứng kiến thành phẩm đạt tiêu chuẩn phải dẻo, thơm mùi gạo nếp nương lẫn hương lá vả, phần nhân bên trong béo ngậy, đậm đà.

Các món ăn từ cá bỗng sông Gâm

Nhắc đến các món ăn đặc sản Tuyên Quang không thể không nhắc đến cá bỗng vùng sông Gâm. Cá bỗng có thể chế biến thành rất nhiều món khác nhau, nhưng được yêu thích nhất vẫn là món cá bỗng nướng lá chanh và món gỏi cá.

Các món ăn từ cá bỗng - Ảnh: website Hotdeal.vn

Cá bỗng nướng thơm ngon với phần thịt săn chắc, kết hợp với vị mặn đắng của lá chanh và nứa non mang lại hương vị vô cùng đặc biệt. Phần vảy cá vàng ươm, giòn tan trong miệng.

Món gỏi cá bỗng Tuyên Quang có sự khác biệt với các món gỏi cá thông thường ở phần bột thính. Phần thính được làm từ phần xương cá đã giã mịn, rang vàng cùng lạc mang đến cảm giác mới lạ khi ăn. Món ăn là sự hoà hợp từ vị mát của thịt cá, vị bùi của thính kết hợp với nước chấm chua, cay.

Thịt lợn đen

Đặc sản Tuyên Quang là gì? Để có câu trả lời cho câu hỏi này, bạn hãy một lần thử món ăn từ thịt lợn đen Tuyên Quang nhé.

Lợn đen là giống lợn được chăn thả theo kiểu tự nhiên nên thịt rất ngọt, săn chắc và sạch, có tỷ lệ nạc cao, phần bì và mỡ giòn, ăn không bị ngán. Thịt có thể chế biến được nhiều món, từ quay, nướng hay xào lăn, xào sả ớt, làm thịt lợn chua...Chắc chắn những món ăn từ thịt lợn đen sẽ không làm bạn thất vọng.

Cơm lam đặc sản Tuyên Quang

Nhắc đến các món ăn vùng núi phía Bắc, chắc chắn phải kể đến cơm lam. Cơm lam Tuyên Quang được làm từ gạo nếp và nước cốt dừa. Nứa dùng để làm cơm làm phải là loại nứa non, tốt nhất là những câu bắt đầu ra lá cánh bướm. Gạo nấu cơm phải được chọn thật kỹ, ngon nhất vẫn là nếp nương sẽ mang đến những ống cơm lam dẻo, thơm.

Cơm lam Tuyên Quang - Ảnh: Báo Kinh tế và dự báo

Những ống cơm lam mang tuy đơn giản nhưng lại mang hương vị mộc mạc, rất đỗi ngọt thơm. Cơm thường được ăn với muối vừng hoặc vừng đen. Bạn cũng có thể mua cơm lam về làm quà cho bạn bè, người thân.

Các đặc sản Tuyên Quang làm quà ngon nhất

Nếu bạn vẫn đang loay hoay không biết nên mua quà khi đi du lịch Tuyên Quang, hãy tham khảo một số gợi ý dưới đây.

Bánh gai Chiêm Hóa

Bánh gai xuất hiện ở rất nhiều tỉnh thành của Việt Nam, tuy nhiên bánh gai Chiêm Hoá vẫn có những nét riêng mà không nơi nào có. Đây là loại bánh mang nét đẹp văn hoá đặc trưng của đồng bào dân tộc Tày. 

Bánh được làm từ gạo nếp cái hoa vàng đã được xay mịn thành bột, trộn với lá gai đã xay nhuyễn cùng với mật mía, tạo thành lớp vỏ đen bóng đặc trưng. Phần nhân gồm đỗ xanh, hạt bí, dừa nạo, hạt sen, mứt bí và mỡ lợn thơm ngon, béo ngậy. Tất cả các nguyên liệu đều được lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh tốt nhất.

Thịt gác bếp

Thịt gác bếp thật ra là một hình thức bảo quản thịt của người Thái. Tuy nhiên, qua thời gian món ăn này dần trở nên phổ biến và nhiều người ưa chuộng. Thịt gác bếp có thể là thịt trâu, thịt bò hay thịt lợn, tùy vào nhu cầu và sở thích của người tiêu dùng. Thịt mua về sẽ được cắt thành các miếng dài khoảng 20 - 25 cm rồi tẩm ướp gia vị gốm muối, tiêu, hành, tỏi, ớt, hạt dổi và hạt mắc khén...Sau đó sẽ được hun dần bằng khói, chính mùi khói đặc biệt này đã tạo sức hút riêng cho món thịt gác bếp. 

Cam Hàm Yên

Cam Hàm Yên là đặc sản có thương hiệu từ lâu của vùng đất Tuyên Quang, nằm trong top các loại quả ngon nhất Việt Nam. Nhờ điều kiện thổ nhưỡng tuyệt vời mà giống cam này có vị ngọt tự nhiên, thanh mát, lượng đường trong cam lên tới hơn 10%. Lượng vitamin và vi khoáng chất trong cam Hàm Yên cũng cao hơn hẳn các loại cam khác. Đây sẽ là món quà tuyệt vời để biếu tặng người thân, bạn bè.

Măng khô Tuyên Quang

Măng khô là đặc sản nổi tiếng tại Tuyên Quang mà bất cứ du khách nào cũng muốn mua về làm quà. Măng có vị tự nhiên, non,  không chát, thấm đượm mùi nắng. Măng được sơ chế thủ công, không hoá chất, đảm bảo an toàn đối với sức khỏe.

Măng khô chứa nhiều chất dinh dưỡng như protid, glucid, Ca...ngoài ra, măng khô còn có tác dụng thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hoá..

Rượu ngô Na Hang

Một món đặc sản Tuyên Quang nữa mà Haianh Travel muốn giới thiệu đến bạn là rượu ngô Na Hang của người dân tộc Tày. Loại rượu này có vị thơm ngọt đặc trưng của ngô, nồng độ rượu khá thấp, không gây hại cho sức khỏe. 

Rượu ngô Na Hang được nấu từ ngô ủ men lá. Loại men được tổng hợp từ hơn 20 lá thuốc quý, có nhiều công dụng tốt với sức khỏe.

Có lẽ những thông tin trên đã phần nào giúp bạn trả lời câu hỏi Những món ăn đặc sản Tuyên Quang là gì? Các đặc sản Tuyên Quang làm quà ngon nhất. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì về du lịch Tuyên Quang, hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ tốt nhất. Hotline 0988 486 112