logo_haianh_trave2
Giờ làm việc:
7h30 sáng - 9h tối (24/7)
hotline_home
Một góc lòng hồ Na Hang
Một góc lòng hồ Na Hang
Tàu du lịch hồ Na Hang
Một góc lòng hồ Na Hang
Thác Mơ Na Hang

Cá bỗng sông Gâm vùng Tuyên Quang, Hà Giang nấu món gì ngon?

Đánh giá

 

Cá bỗng sông Gâm lâu nay vẫn luôn được gọi với cái tên “ cá vua “ của vùng Tây Bắc. Các món ăn từ cá bỗng gây nghiện bởi sự thơm ngon, lành tính và có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt cá săn chắc, ngọt thơm, chắc chắn sẽ làm thỏa mãn những vị khách khó tính nhất. Hôm nay, hãy cùng Haianh Travel tìm hiểu một số món ngon từ cá bỗng sông Gâm vùng Tuyên Quang, Hà Giang nhé!

 

Giới thiệu về cá bỗng sông Gâm

 

Cá bỗng là là một loại thuộc họ cá chép. Trước đây, cá có thể tìm thấy ở vùng trung và khu vực thượng lưu các con sông lớn như sông Hồng, sông Lam, sông Thu Bồn..Nhưng do nhu cầu ngày càng tăng và khó đánh bắt, nên nhiều người dân tại các địa phương đã trực tiếp nuôi thả. Tuy nhiên, cá bỗng ngon nhất vẫn là cá bỗng sông Gâm vùng Tuyên Quang.

 

Cá bỗng có mình thon, dài, lưng cá có màu xám nhạt nhạt dần về phía bụng và hai bên má hơi hồng. Thức ăn chủ yếu của cá là rong và rêu nên nếu nuôi càng lâu thịt cá càng chắc và ngọt. Thời gian đầu có thể cá sẽ lớn rất nhanh, nhưng càng về sau càng chậm dần. Một chú cá muốn đạt đến mức 2-3kg có khi phải mất đến vài năm. Có lẽ vì vậy mà giá thành cá bỗng khá cao, tuy nhiên chất lượng thì vô cùng tuyệt vời.

 

Giá cá bỗng bao nhiêu tiền?

 

Cá bỗng là loài cá lành tính, thịt cá thơm, chắc lại có giá trị dinh dưỡng nên được người tiêu dùng rất ưa chuộng. Trung bình những con cá có trọng lượng khoảng 2,5kg trở lên được bán với giá 300 000 - 350 000 đồng/kg.

Cá bỗng làm món gì ngon?

 

Nhắc đến các món ngon từ cá bỗng, người ta sẽ nghĩ ngay đến 2 món đặc trưng là cá bỗng nướng và gỏi cá bỗng. Hãy cùng chúng tôi khám phá xem các món ăn này có gì đặc biệt mà thu hút du khách đến vậy.

 

Cá bỗng nướng

 

Cá bỗng nướng lá chanh có lẽ là món được nhiều người lựa chọn nhất, bởi nó giữ được độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng cao nhất.

 

ca_bng_nng_na_hang

Cá sau khi bắt được làm sạch, tẩm lá chanh rồi kẹp bằng thanh nứa nướng trên than củi. Mỡ cá khi nướng rơi xuống than xèo xèo giúp đánh thức vị giác mạnh mẽ. Cá cứ thế nướng cho đến khi thấy phần vây và đuôi trở nên giòn, nước mỡ keo lại là được. Khi nướng, nứa non sẽ tứa nước và ngấm vào cá, tạo nên hương vị độc đáo chỉ có ở món ăn này. Vị mặn đắng của lá chanh và nứa non kết hợp với cá thơm tạo nên một mùi vị vô cùng đặc biệt. Thịt cá ngon, săn chắc cùng phần nước mỡ đặc dính khiến phần vảy cá vàng ươm, giòn tan.

 

Việc thưởng thức cá bỗng cũng là cả một nghệ thuật. Đầu tiên nên thưởng thức phần mắt cá, sau đó tháo phần kẹp nứa ở đầu cá rồi đến đuôi. Rút kẹp nhẹ nhàng để tránh làm tróc vảy, giữ được màu vàng và hương vị đặc trưng. 

 

Gắp một miếng cá nướng, thêm vài lát khế mỏng, chuối xanh, một chút rau thơm chấm vào bát nước chấm thơm ngon đã được chuẩn bị kỹ. Bạn sẽ có cảm giác như đang được tận hưởng những hương vị đặc biệt nhất của cuộc sống, đem đến mùi vị không thể nào quên.

 

Gỏi cá bỗng

 

Một món ăn cũng được nhiều người tìm đến khi nhắc đến cá bỗng là món gỏi cá, vừa thơm ngon lại dễ ăn. Món ăn có đầy đủ vị chua, cay, mặn, ngọt mang đến những hương vị không thể nào quên.

c_bng_na_hang

Cá bỗng ăn một mình đã rất ngon, nay lại kết hợp với các loại rau gia vị càng làm tăng sự hấp dẫn. Thêm một điểm đặc biệt của món gỏi cá bỗng Tuyên Quang là việc sử dụng phần bột từ xương cá đã rang vàng thay vì thính gạo thông thường. 

 

Gỏi cá thường sẽ được ăn cùng các loại rau rừng, rau thơm như tía tô, đinh lăng, đọt cóc, cúc tần, lá quế vị, lá đại bi...Ngoài việc giúp món ăn thơm ngon hơn các loại lá này còn có rất nhiều công dụng với sức khỏe. Ví dụ lá đại bi có tác dụng hỗ trợ điều trị thấp khớp, đau nhức xương; lá cúc tần có tác dụng chữa đau đầu, sốt, giảm căng thẳng; lá lộc vừng tốt cho đường tiêu hoá… Chính những điều này góp phần đưa món gỏi cá bỗng đến gần hơn với nhiều người.

 

Vị ngọt thơm từ thịt cá và các loại rau đặc biệt, kết hợp với vị bùi từ bột xương băm hoà quyện cùng vị chua cay của nước chấm sẽ mang đến hương vị khó quên nơi đầu lưỡi.

 

Trên đây là 2 món ăn từ cá bỗng mà nhất định bạn phải thử khi đến với Tuyên Quang, Hà Giang. Chúc các bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị khi đến với nơi đây.

 

Haianh Travel là đơn vị chuyên cung cấp tour tham quan Tuyên Quang và cả các tỉnh miền núi phía Bắc. Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành du lịch, chúng tôi cam kết mang đến cho bạn những hành trình độc đáo, những trải nghiệm đáng nhớ nhất. Haianh Travel sẽ lên tour chi tiết, phù hợp với sở thích và nhu cầu của khách hàng, đảm bảo hành trình là dành riêng cho bạn. Bạn chỉ cần xách balo lên và đi, mọi thứ để Haianh Travel lo.

 

Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn miễn phí và có cơ hội sở hữu những ưu đãi hấp dẫn nhất. Hotline 0988 486 112 

 

 

Bình luận

Nick Name

Nội dung

 
Du lịch Na Hang Tuyên Quang HaiAnhTravel

 

  • ĐC: Tổ 5 - TT. Na Hang - H. Na Hang - T.Tuyên Quang
  • Số điện thoại: 0988.486.112 - 0915.642.112
  • Email: tranhaidlst@gmail.com
  • Giấy phép KD số:15B8001153
  • Mã số thuế: 8305910287
  • facebook.com/dulichnahang
Nhận tin theo dõi
Hoặc có thể theo dõi Hải Anh qua các mạng xã hội sau:
facebookyoutubegoogle_plustwitter
Chúng tôi trên Facebook
DMCA
HaiAnhTravel ® Copyright 2015 © http://dulichnahang.com